三代六常法之

     《餐飲酒店績(jī)效考核機(jī)制和模式》

第一部分：關(guān)于酒店績(jī)效考核：

     績(jī)效考核的目的是什么？

     績(jī)效的目的有沒有實(shí)現(xiàn)呢？

     六常法酒店績(jī)效考核可以幫你什么？

     幫助您酒店提升20%-200%的利潤(rùn)，同時(shí)給全員加薪10%-100%，

     并讓您的酒店最終實(shí)現(xiàn)----顧客忠誠(chéng)，員工忠誠(chéng)！

第二部分：酒店做績(jī)效考核過程中的問題：

    1.老板要么舍不得分錢，不敢分錢。

     2.老板要么亂分錢，分出了矛盾，分出了怨氣，甚至一不小心就分了家......

 3.只有中高管有績(jī)效考核，員工沒有。只強(qiáng)調(diào)營(yíng)業(yè)額，最終團(tuán)隊(duì)唯利是圖

 時(shí)間長(zhǎng)了，生意沒了........

第三部分：六常法績(jī)效考核的原則：

     1.誰(shuí)用誰(shuí)制定。                           4........... 

     2.保護(hù)強(qiáng)者，保護(hù)干部。                   5...........

     3.不同企業(yè)發(fā)展階段的績(jī)效考核重心不同。   6...........   

第四部分：現(xiàn)場(chǎng)做出自己酒店的績(jī)效考核模式，個(gè)案輔導(dǎo)和解析。

第五部分：本次課程提綱：

一、考核的目的

二、員工（包括餐飲前臺(tái)和后廚）績(jī)  

    效考核傻瓜模式

  1、如何考核

  2、如何計(jì)件

  3、五星級(jí)工資模式

  4、員工績(jī)效考核工資表

三、管理人員考核傻瓜模式

   1、如何考核

   2、各級(jí)管理人員考核工資表

   3、各大部門、崗位考核工資表

四、總結(jié)

   1、分錢六大原則

   2、酒店工資改革兩大法寶

第六部分：您身邊的部分學(xué)員案例見證

  課程主講導(dǎo)師 “邵德春老師”

  六常法酒店管理系統(tǒng)         創(chuàng)始人    

  邵德春酒店六常法           創(chuàng)始人

  中國(guó)六常法酒店管理商學(xué)院   院長(zhǎng)

   邵德春老師從業(yè)24年來(lái)，在全國(guó)各地舉辦過數(shù)千多場(chǎng)酒店六常法公開課，在全國(guó)酒店餐飲業(yè)中享有很高的聲譽(yù)，是目前國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的實(shí)戰(zhàn)派酒店管理專家。曾服務(wù)單位：北京俏江南股份有限公司、上海紅露園寧江大酒店、上海榕港國(guó)際酒店管理集團(tuán)有限公司、杭州新白鹿餐飲、杭州外婆家餐飲集團(tuán)、江蘇常州國(guó)瑞賓館、江蘇常州金陵名都大酒店、 江蘇揚(yáng)州賽德大酒店、 義烏雞毛換糖餐飲公司、安徽省藍(lán)寶企業(yè)、安徽蚌埠新東安大酒店、安徽蚌埠小味鮮集團(tuán)、 安徽安慶惠園集團(tuán)、福建泉州金發(fā)大酒店、重慶滿店香餐飲、舟山鄭彪家酒店等等近2000家會(huì)員單位。幫助500多家酒店導(dǎo)入酒店六常法成為六常法樣板店；培訓(xùn)滿意度連續(xù)6年達(dá)99%以上。餐飲酒店培訓(xùn)界客戶滿意度第一品牌。