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中企聯(lián)企業(yè)培訓(xùn)網(wǎng)

主要省份:北京上海天津重慶廣東海南云南福建廣西貴州湖南湖北浙江全國

課程目錄:人力資源 | 招聘面試 | 檔案管理 | 績效薪酬培訓(xùn) | 合同保險法 | 中高層管理培訓(xùn) | 黨務(wù)工會課程 | 行政秘書 | 生產(chǎn)管理 | 工時管理 | TPM設(shè)備管理 | 安全-環(huán)境-健康 | 班組長 | 銷售、營銷 | 客戶服務(wù) | 微信抖音運營 | 店長培訓(xùn)班 | 電子商務(wù) | 預(yù)算成本培訓(xùn) | 內(nèi)部控制審計、紀檢監(jiān)察 | 財稅管理培訓(xùn) | 投融資管理 | 產(chǎn)品管理 | 項目管理 | 招投標培訓(xùn) | 倉儲管理 | 采購物流 | 商務(wù)禮儀 | 企業(yè)流程管理 | 戰(zhàn)略管理 | 商業(yè)模式 | 監(jiān)事會 | 董事會 | 國外考察 | 危機管理 | 企業(yè)考察、企業(yè)文化、新聞 | 質(zhì)量品質(zhì) | 品牌管理 | 培訓(xùn)師 | 團隊管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn) | 執(zhí)行力培訓(xùn) | 溝通、演講 | 辦公技能 | 綜合管理 | 股權(quán)激勵 | 建筑工程 | 清華北大 | 跟單員 | 職業(yè)素養(yǎng) | 談判技巧 | 內(nèi)審員 | 國際貿(mào)易 | 沙盤模擬 | 國學(xué)養(yǎng)生 | 電子電路焊接 | 公文寫作技巧 | 研發(fā)知識產(chǎn)權(quán) | 固定資產(chǎn) | 賬款回收管理 | 職業(yè)資格 | 服裝行業(yè) | 情緒管理 | 心理學(xué) | 經(jīng)銷商管理 | 經(jīng)營與運營管理 | 從技術(shù)走向管理 | 酒店管理 | 九型人格 | 網(wǎng)絡(luò)信息、軟件工程、大數(shù)據(jù) | 醫(yī)院管理培訓(xùn) | 燃氣企業(yè)課程 | 各大院校學(xué)生復(fù)習(xí)資料 | 其它課程 |

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基本信息

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《創(chuàng)新酒店個性化服務(wù)與服務(wù)執(zhí)行力》

課程內(nèi)容

《創(chuàng)新酒店個性化服務(wù)與服務(wù)執(zhí)行力》

主講:宋德標

課程背景:

     什么是管理與服務(wù)中創(chuàng)新?簡單來講,酒店管理與服務(wù)中創(chuàng)新就是指個性化服務(wù)。不要僅僅單看創(chuàng)新兩個字。可能很多人要講了,創(chuàng)新不就是要推陳出新嗎?是的,是要出新,但是不推陳。因為在我們的實際工作中,我們還需要制度和流程來具體實施我們的服務(wù)工作,我們現(xiàn)在所講的創(chuàng)新其實就是在服務(wù)中加入個性化。

 

課程收獲:

     通過本課程使大家在把握管理與服務(wù)標準的基礎(chǔ)上,創(chuàng)造自己的、獨具個性特色的服務(wù)模式,在客人心目中形成自己的特殊形象。理解創(chuàng)新酒店個性化服務(wù),就是滿足不同客人合理的個別需求,如商務(wù)客對互聯(lián)網(wǎng)的需求,消費者希望品嘗當?shù)氐拿朗车取>频甑目腿藖碜晕搴暮#總人都有各自的生活習(xí)慣和喜好,能提供即時、靈活、體貼入微的服務(wù),比起酒店以往的標準化服務(wù)更具有競爭力。具有超前意識的個性化服務(wù)越來越受到賓客們的青睞。  

 

培訓(xùn)對象:

 酒店、餐飲企業(yè)高、中、基層管理者、

授課時長:1天/6小時

 

授課方式:

     講解、案例分析、練習(xí)、互動式教學(xué)。使培訓(xùn)過程輕松、趣味、自然,讓學(xué)員能始終主動的關(guān)注培訓(xùn)進程。

 

課程大綱

第一部分  酒店管理的行業(yè)環(huán)境

酒店營運流程圖

一、酒店管理現(xiàn)狀

1、案例1:酒店020行業(yè)迎來最好時代

1、酒店、餐飲管理的問題分析

2、酒店管理的問題分析

二、酒店管理與創(chuàng)新策略措施

1、餐飲業(yè)態(tài)劃分

三、酒店、餐飲管理信息化與互聯(lián)網(wǎng)思維

案例2:雕爺牛腩網(wǎng)絡(luò)營銷:用戶體驗至上

四、酒店、餐飲管理的發(fā)展趨勢

五、酒店、餐飲管理的發(fā)展趨勢

 

第二部分  酒店中高層管理技能

一、我們的價值在哪里

1、如何在工作中成就自己?

2、顧客是誰?我們是誰?

3、顧客是誰?我們是誰?

4、學(xué)員互動:想一想,我們是誰?

5、我們的管理目標是什么?

6、我們心目中的管理者?

7、管理者的六大角色

8、管理者的六大角色之一

1)管理溝通者

二、管理者的六大角色之二

1、士氣激勵者

2、士氣激勵者

三、管理者的六大角色之三

員工培訓(xùn)者

四、管理人的六大角色之四

目標實現(xiàn)者

五、管理人的六大角色之五

標準督導(dǎo)者

六、管理人的六大角色之六

1、經(jīng)營分析者

2、人力資源管理

3、員工管理的態(tài)度是什么?

4、核心團隊的核心是什么?

5、管理人員被誰需要?

6、我們都有困惑

7、訓(xùn)練:工作中的結(jié)果和任務(wù)

8、學(xué)員思考題:為你的部門設(shè)計一次比賽

 

第三部分  目標管理與績效考核

一、發(fā)展導(dǎo)向的績效管理-目標管理

二、目標管理的構(gòu)成

三、制定目標的“聰明”原則

四、明確具體的

五、可衡量的

六、現(xiàn)實的

七、學(xué)員練習(xí)

 

第四部分  管理人員執(zhí)行力提升

一、個人成長發(fā)展管道

1)中基層管理者的技能需求

二、執(zhí)行力管理的定義

三、執(zhí)行力管理的功能

四、什么是有效的執(zhí)行力管理

五、執(zhí)行力管理均從時間管理開始

六、分析時間的運用

七、有效利用時間的方法

八、定期檢查可以產(chǎn)生良性循環(huán)

九、自我管理的三要素

十時間——人生有限的資源

十一、結(jié)語  有效執(zhí)行力管理的修煉

 

宋德標  老師簡介

著名酒店運營管理實戰(zhàn)派專家

中國酒店管理協(xié)會 指導(dǎo)專家

n  多家酒店戰(zhàn)略顧問董事長助理

n  500強、華譽獎前100名講師之一

n  國際注冊飯店高級執(zhí)業(yè)經(jīng)理人

n  清華大學(xué)酒店管理總裁班客座教授

n  中國人力資源開發(fā)研究會特聘專家

n  最佳東方旗下先之酒店教育客座教授

 

實戰(zhàn)背景

宋德標(Paul.song)先生畢業(yè)于瑞士洛桑酒店管理學(xué)院,上海旅游高等專科學(xué)校。擁有國際假日集團亞太區(qū)假日大學(xué)、國際假日集團美國孟鳩斯培訓(xùn)中心、浙江大學(xué)旅游學(xué)院飯店管理培訓(xùn)背景。先后在瑞士聯(lián)邦納什.卡爾頓、蘆茨萊高級酒店、假日集團成員酒店、國內(nèi)多間高星級酒店歷任人事主管、培訓(xùn)經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理、業(yè)主方代表。

 

資歷優(yōu)勢

酒店10年基層服務(wù)管理標準化實戰(zhàn)經(jīng)驗;酒店13年高層精細化管理體系運營流程管理經(jīng)驗;酒店10年人力資源與培訓(xùn)中層運營管理標準化實戰(zhàn)經(jīng)驗;近30余年高、中層管理實踐經(jīng)驗和管理咨詢經(jīng)驗。

宋德標老師從客房走進人力資源,從人力資源走上培訓(xùn)老師講臺,又從講臺步入酒店高層職位,有機的將理論與實踐相結(jié)合。三十余年一直從事酒店的籌備、經(jīng)營管理、培訓(xùn)、戰(zhàn)略策劃、高層管理等工作,經(jīng)歷了從一線員工到高級管理人員的過程。融合了國際集團酒店管理與中國民族酒店運營的實際情況,在各有專攻的基礎(chǔ)上,構(gòu)成一套完整的專業(yè)化酒店籌建開業(yè)、運營管理、培訓(xùn)咨詢顧問管理及培訓(xùn)體系。

宋德標老師課程內(nèi)容實戰(zhàn)化、理念實效化、形式生動化,首創(chuàng)啟智、互動、體悟、應(yīng)用的獨特培訓(xùn)模式,課程主要以講實務(wù)、技能為主,講授方式極具親和力,擅長互動,注重雙向溝通,引發(fā)學(xué)員自主思考.課程注重解決學(xué)員實際問題,實用性強,始終遵循理論+實踐的教學(xué)理念。 宋德標老師經(jīng)歷了從一線員工到高級管理人員的全過程,多年來積極探索企業(yè)人才培養(yǎng)機制的研究與實踐。是一位酒店、餐廳企業(yè)管理診斷/酒店、餐飲開業(yè)策劃與籌備/餐飲運營、人力資源等體系建設(shè)的中國民族式酒店企業(yè)資深專家。

 

主講課程:

   1、《經(jīng)營管理者領(lǐng)導(dǎo)力提升》

   2、《員工流失率的控制與管理》

   3、《酒店運營管理實務(wù)與技巧》

   4、《餐飲原料的采購與庫存管理》

   5、《酒店運營工作計劃制定技能》

   6、《餐飲中式烹調(diào)方法與廚政管理》

   7、《酒店食品安全與衛(wèi)生應(yīng)用管理》

   8、《人力資源管理結(jié)構(gòu)思維化訓(xùn)練》

   9、《中層經(jīng)理綜合管理技能的提升》

  10、《行政辦公區(qū)域卓越6T與6S管理》

  11、《酒店全員崗位營銷創(chuàng)新意識提升》

  12、《酒店服務(wù)意識與服務(wù)規(guī)范素養(yǎng)提升》

  13、《酒店運營成本核算與控制管理技能》 

 

授課風(fēng)格:課程主要以講實務(wù)、技能為主講授方式極具親和力,擅長互動,注重雙向溝通,引發(fā)學(xué)員自主思考;課程注重解決學(xué)員實際問題,實用性強,始終遵循理論+實踐的教學(xué)理念。

 

部分代表客戶:

安徽宣城COCO假日酒店、承德兆豐國際酒店、深圳五洲賓館、西安高科度假酒店、鄂爾多斯達拉特旗晶晶餐飲宴會集團公司、上海眾美聯(lián)公司、鄂爾多斯霍洛依金旅游局、清華大學(xué)酒店管理高級研修班、粵海國際酒店集團、

     濟南山東大廈(五星)、濟南黃臺大酒店(四星)、山東臨沂金勝集團、東方航空公務(wù)機服務(wù)公司、深圳移動公司、深圳佳兆業(yè)集團可域系列連鎖酒店、安徽瑞景商旅集團、中石油烏魯木齊運送綜合服務(wù)公司下屬酒店。

濟南空軍后勤部干部培訓(xùn)中心(準五星)、第二軍醫(yī)大學(xué)學(xué)術(shù)交流中心(準四星)、澳門恒和集團下屬酒店(五星)、連云港東圓國際酒店(四星)、浙江金鷹大酒店(四星)、新疆正天華廈大酒店(五星)、河北世紀酒店(四星)、山東新聞大廈(四星)、慈溪國脈大酒店(四星)、福州成龍國際酒店(四星)、浙江蕭山國際大酒店(四星)、假日上海銀心飯店(五星)、假日桂林假日賓館(四星)、西安假日鐘樓(五星)、廈門假日皇冠海景大酒店(五星)等。

 


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