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中企聯(lián)企業(yè)培訓(xùn)網(wǎng)

主要省份:北京上海天津重慶廣東海南云南福建廣西貴州湖南湖北浙江全國

課程目錄:人力資源 | 招聘面試 | 檔案管理 | 績效薪酬培訓(xùn) | 合同保險法 | 中高層管理培訓(xùn) | 黨務(wù)工會課程 | 行政秘書 | 生產(chǎn)管理 | 工時管理 | TPM設(shè)備管理 | 安全-環(huán)境-健康 | 班組長 | 銷售、營銷 | 客戶服務(wù) | 微信抖音運營 | 店長培訓(xùn)班 | 電子商務(wù) | 預(yù)算成本培訓(xùn) | 內(nèi)部控制審計、紀(jì)檢監(jiān)察 | 財稅管理培訓(xùn) | 投融資管理 | 產(chǎn)品管理 | 項目管理 | 招投標(biāo)培訓(xùn) | 倉儲管理 | 采購物流 | 商務(wù)禮儀 | 企業(yè)流程管理 | 戰(zhàn)略管理 | 商業(yè)模式 | 監(jiān)事會 | 董事會 | 國外考察 | 危機管理 | 企業(yè)考察、企業(yè)文化、新聞 | 質(zhì)量品質(zhì) | 品牌管理 | 培訓(xùn)師 | 團隊管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn) | 執(zhí)行力培訓(xùn) | 溝通、演講 | 辦公技能 | 綜合管理 | 股權(quán)激勵 | 建筑工程 | 清華北大 | 跟單員 | 職業(yè)素養(yǎng) | 談判技巧 | 內(nèi)審員 | 國際貿(mào)易 | 沙盤模擬 | 國學(xué)養(yǎng)生 | 電子電路焊接 | 公文寫作技巧 | 研發(fā)知識產(chǎn)權(quán) | 固定資產(chǎn) | 賬款回收管理 | 職業(yè)資格 | 服裝行業(yè) | 情緒管理 | 心理學(xué) | 經(jīng)銷商管理 | 經(jīng)營與運營管理 | 從技術(shù)走向管理 | 酒店管理 | 九型人格 | 網(wǎng)絡(luò)信息、軟件工程、大數(shù)據(jù) | 醫(yī)院管理培訓(xùn) | 燃?xì)馄髽I(yè)課程 | 各大院校學(xué)生復(fù)習(xí)資料 | 其它課程 |

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基本信息

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《金字塔原理與酒店經(jīng)理人結(jié)構(gòu)化思維訓(xùn)練》

課程內(nèi)容

《金字塔原理與酒店經(jīng)理人結(jié)構(gòu)化思維訓(xùn)練》

主講:宋德標(biāo)

課程背景

酒店部門之間、上下級之間、與賓客之間的溝通場合,我們遇到最大的困惑在于,我們想要告訴對方的事情,對方可能無法理解。

之所以會造成這種困惑,除了遣詞造句上的因素外,邏輯混亂,結(jié)構(gòu)不清是罪魁禍?zhǔn)住H绾尾拍芙Y(jié)構(gòu)清晰呢?宋德標(biāo)老師《金字塔原理與酒店經(jīng)理人結(jié)構(gòu)化思維訓(xùn)練》課程里給出一套工具和方法。

 

課程收益

作為一名從事酒店管理的管理者或是咨詢顧問,首先要清楚管理的發(fā)展歷史和趨勢,要對目前酒店管理者與管理咨詢的熱點有清楚的認(rèn)識。

本課程對從事酒店管理者與管理咨詢行業(yè)的公司(特別是競爭對手)的情況有所了解。學(xué)會結(jié)構(gòu)化思考:以假設(shè)為前提,以事實為依據(jù),進行結(jié)構(gòu)化的論證。掌握酒店運營管理咨詢的分析工具和模型,掌握分析的方法。學(xué)會用圖表說話,學(xué)會簡潔明了地展示方案。學(xué)會與客戶交流,贏得客戶的信任。學(xué)會“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”的真理

 

為什么要學(xué)習(xí)本課程

通過本課程的分享,學(xué)員將會并理解金字塔原理的結(jié)構(gòu)主要分為兩種方法。一是自上而下法,另一個是自下而上法。因為作為一個事例的編排來講,應(yīng)該是先講自上而法,再講自下而上法。但從人的認(rèn)知學(xué)習(xí)的順序而講,我認(rèn)為兩個的順序應(yīng)該反過來,先是自下而上法,再是自上而下法。按照金字塔原理來進行思考、寫作、解決問題,是有很大的好處的,它可以使我們的思維清晰、敏捷。寫作、解決問題更有條理性。

 

培訓(xùn)對象:酒店、餐飲業(yè)高層、中層經(jīng)理等

 

授課時長:2天/12小時

 

授課方式

講解、案例分析、練習(xí)、互動式教學(xué)。使培訓(xùn)過程輕松、趣味、自然,讓學(xué)員能始終主動的關(guān)注培訓(xùn)進程。

 

課程綱要

前言

1、二個小測試

第一部    運用金字塔原理構(gòu)建問題分析框架

一、何謂問題分析和解決

二、問題分析和解決的基本原則

三、問題解決者需要具備的四種能力

 

第二部分運用金字塔原理結(jié)構(gòu)化方法進行問題分析

一、什么是結(jié)構(gòu)化思維

二、如何提高酒店經(jīng)營利潤

三、圍繞假設(shè)酒店運營展開的分析和推理

四、假設(shè)是結(jié)構(gòu)化思維的基礎(chǔ)

五、請你估計一下明年全國酒店客房的需求量是多大

六、牢記結(jié)構(gòu)化“一個中心,四項基本原則

七、結(jié)構(gòu)化思維基本原則之一:以終為始

八、問題分析和解決的基本原則之二:MECE原則

九、金字塔原理結(jié)構(gòu)化思維的工具--魚骨刺

十、金字塔原理結(jié)構(gòu)化思維的工具--邏輯樹

十一、金字塔原理結(jié)構(gòu)化思維的工具--利用圖表

十二、金字塔原理結(jié)構(gòu)化思維發(fā)展的“七個步驟”

第一步:運營界定問題

第二步:運營問題的分解

第三步:運營突破障礙

 

第三部分運用金字塔原理的結(jié)構(gòu)化方法進行決策制定

第四步:運營統(tǒng)籌規(guī)劃

第五步:運營方案選擇

第六步:運營實施推動

第七步:運營總結(jié)評估

 

第四部分如何運用金字塔原理結(jié)構(gòu)化方法進行有效表達(dá)

一、結(jié)構(gòu)化表達(dá)的四個原則

二、結(jié)構(gòu)化表達(dá)原則之一:自上而下

三、自下而上的表達(dá)原則:結(jié)論必須與目的相呼應(yīng)

四、結(jié)構(gòu)化表達(dá)原則之二:層次清晰的表達(dá)原則

五、結(jié)構(gòu)化表達(dá)原則之三:結(jié)構(gòu)簡單的表達(dá)原則

六、結(jié)構(gòu)表達(dá)原則之四:重點突出的表達(dá)原則

七、如何進行語言表達(dá)

八、如何進行書面表達(dá)

九、訓(xùn)練題:請將下面11條整理成一個金字塔結(jié)構(gòu)

 

第五部分如何運用金字塔原理結(jié)構(gòu)化方法進行有效展示

一、如何用結(jié)構(gòu)化方法進行有效展示

二、案例訓(xùn)練-根據(jù)以下信息分別繪制概念草圖

三、口頭表達(dá)的一個案例

四、訓(xùn)練---您的自我價紹

五、案例---表達(dá)的結(jié)構(gòu)化分析

六、練習(xí):訓(xùn)練---繪制概念草圖

七、課程總結(jié):【本課程落地的六個觀念】

 

宋德標(biāo)  老師簡介

著名酒店運營管理實戰(zhàn)派專家

中國酒店管理協(xié)會 指導(dǎo)專家

n  多家酒店戰(zhàn)略顧問董事長助理

n  500強、華譽獎前100名講師之一

n  國際注冊飯店高級執(zhí)業(yè)經(jīng)理人

n  清華大學(xué)酒店管理總裁班客座教授

n  中國人力資源開發(fā)研究會特聘專家

n  最佳東方旗下先之酒店教育客座教授

 

實戰(zhàn)背景

宋德標(biāo)(Paul.song)先生畢業(yè)于瑞士洛桑酒店管理學(xué)院,上海旅游高等專科學(xué)校。擁有國際假日集團亞太區(qū)假日大學(xué)、國際假日集團美國孟鳩斯培訓(xùn)中心、浙江大學(xué)旅游學(xué)院飯店管理培訓(xùn)背景。先后在瑞士聯(lián)邦納什.卡爾頓、蘆茨萊高級酒店、假日集團成員酒店、國內(nèi)多間高星級酒店歷任人事主管、培訓(xùn)經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理、業(yè)主方代表。

 

資歷優(yōu)勢

酒店10年基層服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)化實戰(zhàn)經(jīng)驗;酒店13年高層精細(xì)化管理體系運營流程管理經(jīng)驗;酒店10年人力資源與培訓(xùn)中層運營管理標(biāo)準(zhǔn)化實戰(zhàn)經(jīng)驗;近30余年高、中層管理實踐經(jīng)驗和管理咨詢經(jīng)驗。

宋德標(biāo)老師從客房走進人力資源,從人力資源走上培訓(xùn)老師講臺,又從講臺步入酒店高層職位,有機的將理論與實踐相結(jié)合。三十余年一直從事酒店的籌備、經(jīng)營管理、培訓(xùn)、戰(zhàn)略策劃、高層管理等工作,經(jīng)歷了從一線員工到高級管理人員的過程。融合了國際集團酒店管理與中國民族酒店運營的實際情況,在各有專攻的基礎(chǔ)上,構(gòu)成一套完整的專業(yè)化酒店籌建開業(yè)、運營管理、培訓(xùn)咨詢顧問管理及培訓(xùn)體系。

宋德標(biāo)老師課程內(nèi)容實戰(zhàn)化、理念實效化、形式生動化,首創(chuàng)啟智、互動、體悟、應(yīng)用的獨特培訓(xùn)模式,課程主要以講實務(wù)、技能為主,講授方式極具親和力,擅長互動,注重雙向溝通,引發(fā)學(xué)員自主思考.課程注重解決學(xué)員實際問題,實用性強,始終遵循理論+實踐的教學(xué)理念。 宋德標(biāo)老師經(jīng)歷了從一線員工到高級管理人員的全過程,多年來積極探索企業(yè)人才培養(yǎng)機制的研究與實踐。是一位酒店、餐廳企業(yè)管理診斷/酒店、餐飲開業(yè)策劃與籌備/餐飲運營、人力資源等體系建設(shè)的中國民族式酒店企業(yè)資深專家。

 

主講課程:

   1、《經(jīng)營管理者領(lǐng)導(dǎo)力提升》

   2、《員工流失率的控制與管理》

   3、《酒店運營管理實務(wù)與技巧》

   4、《餐飲原料的采購與庫存管理》

   5、《酒店運營工作計劃制定技能》

   6、《餐飲中式烹調(diào)方法與廚政管理》

   7、《酒店食品安全與衛(wèi)生應(yīng)用管理》

   8、《人力資源管理結(jié)構(gòu)思維化訓(xùn)練》

   9、《中層經(jīng)理綜合管理技能的提升》

  10、《行政辦公區(qū)域卓越6T與6S管理》

  11、《酒店全員崗位營銷創(chuàng)新意識提升》

  12、《酒店服務(wù)意識與服務(wù)規(guī)范素養(yǎng)提升》

  13、《酒店運營成本核算與控制管理技能》 

 

授課風(fēng)格:課程主要以講實務(wù)、技能為主講授方式極具親和力,擅長互動,注重雙向溝通,引發(fā)學(xué)員自主思考;課程注重解決學(xué)員實際問題,實用性強,始終遵循理論+實踐的教學(xué)理念。

 

部分代表客戶:

安徽宣城COCO假日酒店、承德兆豐國際酒店、深圳五洲賓館、西安高科度假酒店、鄂爾多斯達(dá)拉特旗晶晶餐飲宴會集團公司、上海眾美聯(lián)公司、鄂爾多斯霍洛依金旅游局、清華大學(xué)酒店管理高級研修班、粵海國際酒店集團、

     濟南山東大廈(五星)、濟南黃臺大酒店(四星)、山東臨沂金勝集團、東方航空公務(wù)機服務(wù)公司、深圳移動公司、深圳佳兆業(yè)集團可域系列連鎖酒店、安徽瑞景商旅集團、中石油烏魯木齊運送綜合服務(wù)公司下屬酒店。

濟南空軍后勤部干部培訓(xùn)中心(準(zhǔn)五星)、第二軍醫(yī)大學(xué)學(xué)術(shù)交流中心(準(zhǔn)四星)、澳門恒和集團下屬酒店(五星)、連云港東圓國際酒店(四星)、浙江金鷹大酒店(四星)、新疆正天華廈大酒店(五星)、河北世紀(jì)酒店(四星)、山東新聞大廈(四星)、慈溪國脈大酒店(四星)、福州成龍國際酒店(四星)、浙江蕭山國際大酒店(四星)、假日上海銀心飯店(五星)、假日桂林假日賓館(四星)、西安假日鐘樓(五星)、廈門假日皇冠海景大酒店(五星)等。

 


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