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2014年04月10日 01;59;04 人氣度:2045 作者:李老師 來源:新鄉(xiāng)百味源小吃培訓學校
東坡肉是杭州名菜,用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳,深受人們喜愛。慢火,少水,多酒,是制作這道菜的訣竅。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口香糯、肥而不膩,帶有酒香,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,十分美味.
東坡肉是漢族傳統(tǒng)名菜,屬浙菜系,以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。
百味源東坡肉色、香、味俱全,深受人們喜愛。慢火,少水,多酒,是制作這道菜的訣竅。
百味源特色系列
醬香牛肉培訓 醬香羅鍋肉培訓 東坡肉培訓 回鍋肉培訓 粉蒸肉培訓 鹵肉培訓 醬肉培訓 醬鴨培訓
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